alimentación

La Red Nacional de Municipios y Comunidades que fomentan la Agroecología (RENAMA) invita a individuos y organizaciones a participar de la construcción colectiva del Mes, a través de visitas a huertas agroecológicas, charlas, visitas y demás.

A partir de las 12 hs, este 20 de mayo, se juntarán 350 cooperativas y organizaciones de todo el país en esta emblemática plaza para exhibir y vender productos regionales. El lema será "Con tierra, trabajo y soberanía se puede transformar la Argentina".

Es la octava edición de esta celebración por un nuevo paradigma alimentario. Este año se lleva a cabo del 19 de octubre al 19 de noviembre.

La red de Cátedras Libres de Soberanía Alimentaria (CALISA) realizó el Primer Foro de la región CABA-AMBA. Crónica de una jornada que abrió el diálogo a los desafíos y problemáticas ambientales para realizar un Informe Anual sobre la Situación de la Soberanía Alimentaria en Argentina (IASSAA).

En la mayoría de los hogares, las mascotas forman parte de la familia. Según un estudio de la consultora internacional GFK, una compañía de análisis de mercado, más de la mitad de las personas en el mundo tiene una.

Recorrer hoy un comercio de cualquier capital del viejo continente supone enfrentarse a cada paso con todo tipo de carteles que le advierten al consumidor sobre cómo contribuir con el freno al cambio climático o al maltrato animal.

Un nuevo movimiento gastronómico mundial al que adhieren chefs muy renombrados promueve la recuperación integral de los restos de carnes y vegetales que solemos arrojar a la basura.

Entrevista a Jorge Cappato Bulatof, ecologista, vegetariano, ayurvédico-yóguico. Por qué uno de los pioneros del ecologismo en el país se dedica a la difusión de la milenaria "ciencia de la vida".

Argentina acompaña la tendencia mundial y muestra un fuerte crecimiento en el consumo de alimentos plant-based.

El fundador y director de la Organización Mundial de la Sostenibilidad, de Friend of the Earth y Friend of the Sea conversó con este medio sobre la importancia de tomar conciencia de la crisis ambiental.

Es un paso clave para su puesta en marcha.

En un lugar emblemático para demostrar que un modelo sano, sin venenos, es posible, Maximiliano Beltrán, integrante del Colectivo Reciclador, invita a sumarse a toda la comunidad a este proyecto y a sembrar sus propias huertas: "Cualquier persona lo puede hacer".

Solo el 5% de este tipo de productos es para vender dentro del país.

En contacto con Carbono.news, el nutricionista Hernán Maroni propone comidas fáciles, sabrosas y sanas para incluir más vegetales en el menú de los festejos.

El mundo fungi fue reconocido como tal en 1967. La evolución del conocimiento científico y su globalización contribuyó a utilizar los hongos para potenciar y agilizar el cambio de paradigma. El micólogo Emanuel Grassi repasa todas sus bondades. Fungipor y Fungus, dos emprendimientos nacionales de impacto.

Desde el corredor de la Fórmula 1, Hamilton, hasta las hermanas tenistas Serena y Venus Williams, eligen una alimentación sin ningún tipo de derivado animal. Del otro lado, se encolumnan quienes defienden una alimentación con proteína animal como el cardiólogo y ex asesor médico de la Selección Argentina de Fútbol, Jorge Franchella.

El desperdicio suma 1,2 millones de toneladas y supone el 16% de las emisiones de gases de efecto invernadero del sector agrícola.

Prevén que para fin de año se abrirán 50 de estos nuevos comercios con productos agroecológicos y de cooperativas.

La directora de la organización, Silvia Barquero, alertó a Argentina y Chile por el avance de China en la industria cárnica para responder a la insostenible demanda de una población que crece y crece.