Alternativas al trigo transgénico: dónde conseguir harinas y alimentos orgánicos y agroecológicos
Tras la aprobación de la comercialización de la semilla HB4 y sus derivados en la Argentina, creció la urgencia de conseguir harinas y alimentos sin agroquímicos. Te mostramos un listado de negocios saludables.
La aprobación del trigo transgénico HB4 que requiere, para ser tolerante a la sequía, que durante su crecimiento se lo fumigue con el herbicida glufosinato de amonio -más tóxico que el glifosato- generó un gran rechazo en muchos sectores de la sociedad civil ya que, lo más probable, es que el pan sea transgénico en un futuro no muy lejano. La necesidad de conseguir harina agroecológica u orgánica, es decir, sin agroquímicos, aumentó y, por eso, les mostramos un listado que ofrece estos alimentos saludables.
Almacenes, verdulerías, ferias y ventas a través de las redes sociales son las opciones cada vez más abundantes para acceder a productos saludables. Las redes de alimentos sanos, sabrosos y soberanos no para de crecer.
Almacenes, verdulerías, ferias y ventas a través de las redes sociales son las opciones cada vez más abundantes para acceder a productos saludables (Instagram @Linargrouporganico)
Mediante las redes sociales, en un trabajo mancomunado de activistas por la soberanía alimentaria, lograron elaborar un listado de vendedores de harinas orgánicas y/o agroecológicas, que fue compartido por la cocinera Natalia Kiako en su cuenta de instagram (@natikiako). Este listado no es exhaustivo, pero sí es un gran orientador para tener más libertad a la hora de elegir qué consumir:
Naturaleza Viva, Santa Fe
Harina Paca, Rosario
Cuatro Reinos @cuatroreinosbiodinamica Rueda, Santa Fe
Vuelta al Campo @vuelta_al_campo San Nicolás
Molino Bayal, Béccar, Buenos Aires
Fincas El Paraíso @Fincaselparaiso Trenque Lauquen, Buenos Aires
Terra Sana @Terra_sana
La Permanencia @lapermanencia
Chacra Monte Flore @chacramonteflore20
La Pachita @lapachitaorganica
Monte Callado @Monte_callado - Tandil
Bapan @bapanargentina
Haus Brot @hausbrotsa
El huerto interior @elhuertointerior de Baigorrita
Rama negra @ramanegra
Trigo Limpio @trigolimpiobbca
Maray @maraymolinodepiedra
Campo Claro @molinocampoclaro Carlos Keen, Buenos Aires
Campodónico @molinocampodonico
La zaranda, Benito Juárez
Molino sentido común, Sierra de los Padres
La clarita, Guaminí, BA
Señora Harina, Tandil
Argelanda @argelanda Claromecó
Misky Cocina consciente @miskicocinaconsciente
Don Paisa @don.paisa
Brotes de Traslasierra @Brotesdetaslasierra - Córdoba
Loma Brava @lomabrava - Córdoba
Granja de la Pradera, Lago Puelo - Santa Cruz
Tierra caracol, Trevelin - Chubut
Minhoca @minhocatramadelatierra - Entre Ríos
Harinas del Sol, El Bolsón - Río Negro
Los precios de lo productos agroecológicos son accesibles (Foto: Instagram @Lapermanencia)
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Almacenes, verdulerías y locales saludables: redes, nodos y delivery
Verdulería Somos Nueva Tierra: almacén y verdulería agroecológica. Se ubica en Anchorena 617, Abasto, CABA y también hace entregas a domicilio. Sus productos son comprados a campesinos locales y cooperativas (@somosnuevatierra)
UTT nodos y almacenes: La Unión de Trabajadorxs de la Tierra cuenta con estos locales agroecológicos:
- Mercado Agroecológico de Avellaneda, Lamadrid 758, de lunes a viernes de 7 a 13 hs y sábados 7 a 14 hs.
- La Plata, Calle 1 612, lunes a viernes de 9 a 20 hs y sábados 9 a 19 hs.
- Mar del Plata, San Martín esq. La Rioja.
-Mercado Mayorista de productos cooperativos y Carnicería Agroecológica, Arredondo 3359, Sarandí, Avellaneda. Lunes a viernes de 7 a 15 y sábados de 7 a 14hs.
Y estos almacenes de campo:
- Almacén de campo de Luján, en Jáuregui, Ruta 5 KM. 75 al 200. Martes, jueves y sábados
de 8 a 13 hs. @colonia_utt_lujan.
- San Vicente, Primera Junta 1297, de lunes a sábados de 9 a 19 hs @almacenutt_sanvicente
- Domselaar, San Martín 365 de lunes a sábados de 9 a 17 hs.
En CABA, hay una gran de red de vendedores sustentables (Foto: Instagram @Lapermanencia)
Además, cuenta con "nodos" en la zona del AMBA, es decir, con punto de distribución de sus verduras, frutas y productos de almacén de organizaciones y cooperativas como leches, harinas, fideos, salsa de tomate, etc. Los nodos están presentes en los barrios y son familias o vecinos y vecinas que se organizaron para comprar de manera comunitaria. Cualquier persona puede comprar desde su celular o computadora siguiendo los pasos que explican acá (@almacenutt) y retirar su pedido por su nodo más cercano o por delivery.
Delivery en The Food Market: es un "supermercado" virtual que vende solamente productos orgánicos. Sus precios los arregla directamente con los productores. Su cuenta de Instagram es @thefoodmarketba.
